Megustaría saber cual es la composición nutricional de un pastel de pollo. el cual contiene los siguientes ingredientes: Harina de trigo: 4500 gramos Azucar: 400 gramos Margarina mojapan: 200 gramos Sal: 90 gramos Agua: 2500 gramos Relleno de guiso de pollo: 30 gramos Agradezco la colaboración que se me pueda brindar al respecto.
Enun bol, mezclar la harina, el agua fría, el coñac, la sal, los huevos y un poco de bicarbonato. Mezclarlo hasta que quede una pasta semi líquida. Antes de rebozar las anillas de calamar, añadir un chorro de sifón. Enharinar las anillas de calamar y pasarlas por la pasta. Freírlas en una sartén con mucho aceite de oliva a 175 ºC, para
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Añadimosla levadura mezclándola bien y dejamos que repose unos 5 minutos. Incorporamos los calamares y dejamos bien rehogados con la mezcla unos 10 minutos. Freímos los calamares en abundante aceite bien caliente. Sacamos a un escurridor para que suelten el aceite sobrante. Emplatamos y servimos calientes.
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